課程介紹
本課程以「跨業AI聯名食品開發」為核心主軸，結合AI應用於產品創新、品牌合作設計與市場驗證流程，培養學員從「創意發想 → 商品設計 → 聯名策略 → 上市驗證」之完整能力。
課程內容涵蓋AI倫理與法律、食品與餐飲產業趨勢分析、跨業聯名策略設計、AI生成式產品開發、消費需求預測及AI行銷素材生成。透過案例解析、AI工具實作、Prompt設計邏輯與產品企劃流程建構，協助學員掌握AI在食品創新與品牌聯名中的應用方法。
並結合小組專題實作與成果發表，培養學員具備AI產品開發提案能力、跨業合作策略思維及市場驗證能力，推動餐飲與食品產業創新與差異化競爭。
課程目標
本課程著重於：
- 建立AI輔助食品與餐飲產品開發能力
- 建立跨業聯名商品設計與品牌合作策略思維
- 強化市場需求洞察與AI預測應用能力
- 培養從創意到商品上市之完整企劃能力
- 建立AI導入產品開發流程與決策輔助能力
- 提升產品差異化與市場競爭力
課程內容
115年7月3日、10日、17日、24日，09:30~17:00，共30小時
|
日期
|
模組
|
課程單元
|
時數
|
地點
|
|
結訓日前完成
|
AI時代的風險與安全意識
|
- 網路詐騙的危害
- 認識各類型網路詐騙與避
- 生成式AI風險
- 全球AI治理與評測現況
- 為什麼資料要防護？
- 個人日常中的資料防護
|
4H
|
線上
自學
|
|
7/3
|
食品產業趨勢與跨業聯名策略
(講師:李美芬&朱志成)
|
|
6.5H
|
商研院
南部院區+線上直播
|
|
7/10
|
AI跨業聯名商品創意生成(講師:朱志成)
|
|
6.5H
|
商研院
南部院區+線上直播
|
|
7/17
|
AI商品企劃與市場驗證
(講師:吳金融)
|
- AI市場趨勢分析（Google Trends／AI工具）
|
6.5H
|
商研院
南部院區+線上直播
|
|
7/24
|
AI聯名商品提案與成果發表
((講師:吳金融&朱志成)
|
|
6.5H
|
商研院
南部院區+線上直播
|
講師簡介
李美芬
- 財團法人高雄市職能發展協會理事長
- 慶霖智權科技股份有限公司董事
- 宸霖智權科技股份有限公司總經理
- AI應用導入與服務業數位轉型
- 產業AI人才培訓規劃
- 企業管理與領導力培訓
- 職能建構與人才發展系統
- 跨部門溝通與組織績效提升。
具20年以上企業輔導與人才培訓經驗，曾任中國生產力中心創營組經理及企輔組組長，長期投入企業經營管理、職能建構與組織發展。
近年專注於AI應用導入與服務業轉型，於114年度參與經濟部產業AI人才培訓計畫，執行多梯次AI應用課程，協助服務業者導入AI工具於行銷、營運與決策流程，具備AI實務導入與教學經驗。
朱志成
- 經濟部輔導顧問
- 餐飲品牌經營與連鎖管理顧問
- 餐飲連鎖經營管理
- 品牌建構與加盟體系建置
- 營運流程優化與展店策略
- 行銷規劃與顧客關係管理
- 創業輔導與營運診斷。
具備30年以上餐飲產業海內外實務經驗，曾任職於肯德基、摩斯漢堡、貢茶、21世紀風味館、金鑛咖啡等國內外知名連鎖品牌主管，累積豐富連鎖經營與展店管理經驗。現為經濟部及多個政府單位輔導顧問，並擔任中小企業網路大學、中國生產力中心、勞動部及各縣市政府講師，長期投入餐飲、零售與服務業之經營輔導與人才培訓，累積千家以上企業輔導與營運優化實績。
專長於將品牌策略、營運管理與市場實務結合，能有效協助企業建立可複製之經營模式，提升營運績效與市場競爭力。
吳金融
- 種成廣告設計有限公司 經理
- 高雄市職能發展協會 顧問講師
- 樹德科技大學 數位整合行銷與社群行銷講師
- AI策略行銷
- 網站設計與轉換優化
- SEO搜尋引擎行銷
- 社群行銷經營
- GA數據分析
- ADS廣告投放
- 地方商家經營優化與YouTube頻道經營依序增列
參訓資格
- 餐飲業、食品業、品牌經營、商品企劃或營運管理相關人才
- 從事服務業之在職人士，凡對AI應用與產品創新具有興趣者
課程日期
115年7月3日、10日、17日、24日，09:30~17:00，共30小時
*主辦單位得視報名情況而保留實際開課日期的變更權利 。
註：請自備筆電
上課地點
- 商研院南部院區教室（高雄市中正三路25號6樓東側）+線上直播
- 註：上課地點與教室之確認，以上課通知函為主。
課程費用
1.課程學費：由政府補助，經遴選資格通過者免費。
2.報名說明：因發票是必填欄位，報名時請先勾選「二聯式發票」，由於本課程費用由政府補助，將不提供發票。
注意事項
1.報名完成後，辦課單位會進行資格審查，並於開課前一周通知遴選結果。為確保您的上課權益，若您未收到任何回覆，敬請來電或來信洽詢。
2.為配合講師時間或臨時突發事件，主辦單位有調整日期或更換講師之權利。
3.本課程為經濟部補助計畫，受訓學員需填寫個人基本資料與相關同意書，並於每堂課程上課須簽到、下課須簽退，且結訓學員需配合經濟部培訓後相關意見調查。
4.若學員報名成功後，達2次以上無故缺席課程或臨時取消課程，將會影響您後續參與本計畫免費課程之權益，懇請學員知悉與留意。
5.AI人才培育計畫網站：https://serv.gcis.nat.gov.tw/AOCAI/
結業證書
學員課程出席時數達到80%以上、完成前後測考試即可獲得受訓證明。
